• Connaître les formules génériques des alcanes et alcools ainsi que les règles de nomenclature

• Savoir représenter un alcane ou un alcool à partir de son nom ou l'inverse

• Connaître les différentes représentations possibles des ces molécules

• Savoir retrouver des isomères d'une molécule donnée

• Donner les formules semi-développées correspondant à une formule brute donnée dans le cas de molécules simples
•   Interpréter :

- l’évolution des températures de changement d’état au sein d’une famille de composés ;

- les différences de température de changement d’état entre les alcanes et les alcools ;

- la plus ou moins grande miscibilité des alcools avec l’eau.

• Réaliser une distillation fractionnée